- a glükán egy speciális szerkezetű poliszacharid. Más cukrokkal ellentétben a cukrok monoszacharidjait általában -1,4 kötés köti, míg a glükán monoszacharidjait -1,3 és -1,6 kötés köti össze. Egyedül
Ipari minőségű élesztőkivonat Az élesztőpaszta egy tiszta természetes termék, amelyet a friss sörélesztőből (enzimolízis) választanak el és koncentrálnak. Kiegyensúlyozott esszenciális aminosavakban,
Az elmúlt években az élesztőkivonat iránti ismeretek elmélyülésével az élesztőkivonat piaca egyre nagyobb lett, és alkalmazási köre is szélesebb lett. Az élelmiszergyártók magasabb követelményeket tám
Élelmiszeripar Gazdag tápanyagtartalmának és jó feldolgozási teljesítményének köszönhetően az élesztőkivonat gyakran hatékony szerepet játszik a termékek frissességének, ízletességének és gazdagságána
Szárított élesztő A száraz étkezési élesztő előállítási folyamata viszonylag egyszerű. A megmosott élesztőtej falat közvetlenül leválasztják, majd dobos szárításnak vetik alá, így száraz étkezési éles
A fehérjeport alkotó alapegység az aminosavak, ahogyan 26 angol betűből is számtalan szó áll össze. Az élettevékenységhez szükséges több mint 50 000 féle fehérjepor és több mint 20 000 féle enzim (más
Az élesztő emellett a tápanyagok természetes forrása és hordozója, tápanyag-összetételében a "három alacsony és négy kiválóság" jellemzői: alacsony zsírtartalmú, alacsony cukortartalmú, koleszterinmen
Elősegíti a csirke növekedését – a mannanáz bizonyítottan javítja a kukorica-szójaliszt diétás csirkék takarmányátalakítási arányát, elősegíti a napi súlygyarapodást és a brojler- és pulykacsirkék tak
Az 1940-es években Dr. Pillemer először fedezett fel és jelentett be egy olyan anyagot az élesztő sejtfalában, amely képes fokozni az immunitást. Később, Dr. Diluzio, a Touloni Egyetem munkatársának t
A -1,4-mannanáz, rövidítve - mannanáz, a hidrolitikus endonukleáz egyik típusa, amely képes hidrolizálni a -1,4-mannóz glikozidkötéseket (beleértve a mannánokat, galaktomannánokat) tartalmazó oligosza
